/ Итальянское оливковое масло

Итальянское оливковое масло

Оливковое масло Pietro Coricelli Extra Virgin 250 мл ст/б.
235
235р
60
Нет в наличии
Оливковое масло Pietro Coricelli 100% Pure 500 мл ст/б.
400
399р
47
Нет в наличии
Оливковое масло Pietro Coricelli Extra Virgin 500 мл
420
419р
23
Нет в наличии
Оливковое масло Pietro Coricelli Extra Virgin 500 мл ст/б.
565
563р
49
Нет в наличии
Оливковое масло Pietro Coricelli Pomace 500 мл пл/бут.
Оливковое масло Pietro Coricelli Pomace 500 мл пл/бут.
2100
2 092р
59
Нет в наличии

Оливковое масло из Италии — желанный продукт на столе любого гурмана. Сами итальянцы гордятся им как собственным национальным достоянием, называют «зеленым золотом» и используют для разных целей: как основу для приготовления блюд, как главную приправу и даже как лекарство.

Как производится

Оливки собирают в ноябре-декабре. Сбор урожая выполняется вручную для сохранения максимального качества плодов, реже используются специальные машины. Собранные оливки очищают, моют и измельчают до состояния пасты. Затем подвергают холодному прессованию и отделяют масло от мякоти и воды в центрифуге. Готовый продукт отстаивается в течение двух недель и разливается по таре.

Категории

Оливковое масло из Италии бывает нерафинированным (неочищенным) и рафинированным (очищенным). Нерафинированное — более высокого качества. Самые востребованные категории:

Важно учесть при покупке

Оливковое масло не терпит света, поэтому должно быть разлито в тару из темного стекла или жести. У качественного продукта не может быть прогорклого привкуса или коричневого цвета. Вкусовые свойства зависят от региона, где собрали урожай. Например, масло из оливок, собранных в Лигурии, отличается фруктовыми нотками в аромате и сладким миндальным привкусом; в Тоскане — с выраженной горчинкой, с интенсивным ароматом пряностей; в Сицилии — почти без горчинки, со свежим травянистым запахом.

При выборе обращайте внимание на маркировку. Аббревиатура DOP обозначает продукты, выращенные в одной определенной географической области Италии в соответствии со строго контролируемыми стандартами. Такое обозначение указывает на настоящую продукцию.

Купить 100% оригинальное итальянское оливковое масло вы можете в «КофеБутик» в Нижнем Новгороде. Заказ можно получить с доставкой в любом городе России.